在炎热的夏天，无论是在街道上还是在路边，您都经常可以看到烧烤肉串的摊位。 对于您最喜欢的朋友，您还可以在家自制美味的烤羊肉，而不仅仅是自己使用食材。 它更加合适，并且具有更清洁的环境。 接下来，我将向大家介绍一种在家中烤羊肉，烤羊肉串的方法，然后，我将向大家详细介绍该过程。 。
电烤箱版烤肉串在烘烤烤串时尽可能再垫一张包囊住烘烤盘的锡箔纸，有利于中后期清除
牛肉500克、麻椒约50粒、盐1汤匙(5克)、米酒2汤勺(30Ml)、黑胡椒粉1/2汤匙(3克)、孜然粉1小把、辣椒粉1小把、食用油3汤勺(45ml)、圆葱1/4、姜3片。
操作
1、麻椒放进锅中，加200ml上下的冷水，烧开后转文火再次煮3分鐘，待水当然制冷后将麻椒除去不必，生姜水征用。
2、将牛肉上的肌肉筋膜除去，切割成尺寸为1cm上下的块。
3、把牛肉块放进器皿中，倒进制冷后的生姜水和米酒，抓拌后腌渍10分钟(時间越久越好，假如能超出2钟头，羊膻味除去的实际效果更强)。
5、将牛肉块串在竹签子上，但不必排序的过紧，每片中间略微留一点间隙。
6、把烤羊肉放到铁架子上，先弄一层食用油，再把剩下的盐，在烤串上撒上薄薄一层，再撒孜然粉，最终撒上辣椒粉，放进电烤箱中高层。
7、用约200度的溫度先烤5分鐘，取出翻面后，再在反面刷油，加盐，孜然粉和辣椒粉，改为220度的溫度，烤3分鐘就可以。
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