毛尖绿茶受到许多技术专家的喜爱。 每天都有很多人喝毛尖绿茶。 由于毛尖绿茶的生产工艺较为复杂，价格较高。 对于普通百姓，他们不经常喝毛尖绿茶。 因此，在处理毛尖绿茶时，应采用适当的泡制工艺，以充分体现毛尖绿茶的使用价值。 那么，信阳毛尖绿茶的功能和作用是什么？
1、毛尖茶叶的作用与功效梳理为：减肥瘦身、美白皮肤、延缓衰老、强机体免疫力、降血脂、降低血脂、降血压、改进消化不良、抗癌、抑菌、防龋齿、清口臭、醒神、清目、遮挡紫外线、防皮肤病、防辐射、美容护肤健身、防止心脑血管病症、提高记忆力、去头皮屑和降低吸烟的危害这些。
2、常饮信阳毛尖茶的作用能减少血压。是由于信阳毛尖叶含有的咖啡因和儿茶酸能促进身体血管壁松驰，能够增血管合理直徑，使血管壁维持一定延展性，清除脉管筋挛。
3、信阳毛尖的减肥瘦身作用是信阳毛尖中具备漂呤碱、腺嘌呤等黄酮，这种黄酮可与硫酸铵、丙糖等物质产生核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对长链脂肪酸物质的新陈代谢起着关键功效，特别是在对中氮化合物具备极妙的溶解、转换功效，使其溶解转换成可溶消化吸收物质，进而做到排脂功效。
4、因为GAT有抑止黄曲霉素、苯并吡等致癌物的突然变化功效，故有抑止肿瘤迁移的效用;毛尖茶叶中带有很多EGCG，它能合理地抑止身体中促瘤剂特异性，可合理地防肿瘤细胞的转化成;因而信阳毛尖具备防癌的功效。
毛尖茶叶中的儿茶酸类化合物，对身体总胆固醇、分散胆固醇总脂质和凡士林三酸脂成分均有显著的减少功效。常喝信阳毛尖的人血液中胆固醇成分比不喝茶的人要低三分之一上下。
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