大家都知道佛手瓜是一种具有绿色表面色调的蔬菜。 它也可以用作新鲜水果。 它具有很高的营养含量，及其功能和功能。 主要功能包括：改善人体的免疫系统许多人喜欢将其用于血管，降低高血压，改善智商，治疗不育症，补充人体钙和锌等。本文简要介绍了腌制佛手瓜的方法。 详细地。
佛手瓜，别名隼人瓜、安冬瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜种类。佛手瓜脆响汁多，味美爽口，营养成分较高，既可烧菜，又能当新鲜水果直接生吃。再加瓜形如两掌合十，有佛家祝愿之意，备受大家钟爱。 佛手瓜为多年生长 攀缘性宿根木本植物（北方地区为一年生）。根为弦条状根须，主根又粗又长，第2年之后可产生肥厚块茎；茎为蔓性，长10M以上， 发枝性强，节上着生叶子和卷须；叶共生，叶子与卷须对要，叶子呈掌状五角形，叶全缘、翠绿色或墨绿色；雌雄同株异花，异花传粉，虫媒花；果子梨型，有显著的纵沟5条，瓜顶有一条手术缝合线，果色为翠绿色至奶白色，单瓜重250～500g，瓜瓤乳白色；種子平扁，纺锤形，无休眠状态。喜热、耐高温、不耐低温。生长发育喜温为12～25℃，超出30℃生长发育遭受抑止，极端化高溫为40℃，小于5℃会造成寒害；适合中等水平光照强度，耐阴；规定气体潮湿；适合在土层富饶和固土保水力发电强的土壤层上生长发育。
佛手瓜的营养成分
佛手瓜在瓜类中营养成分全方位丰富多彩，常吃对提高身体抵御病症的工作能力有利。在其中蛋白和钙的成分比丝瓜还多，维他命和矿物成分也明显高过别的瓜类蔬菜，而且发热量很低，也是低纳食品，是心脏病、高血压病人的健康保健蔬菜水果。常常吃佛手瓜可有利排尿排钠，有软化血管、降血压之作用。据我国营养成分研究会报导，锌对孩子的智力生长发育影响很大，常吃含铁较多的佛用瓜，有利于提升智商。
腌渍佛手瓜做法
1,把佛手瓜切完小段,放适当盐抓摸一下,扔掉腌出去的水.
2,把佛手瓜放进凉白开水侵泡下.把水扔掉控干佛手瓜
3,加腌制料:一勺广州市致美斋牌白醋(其他牌还可以,但要白醋),十勺白砂糖,二个干辣椒.(醋和糖的占比为1:10),腌十分钟后加一点盐.
4,可以吃啦,无需等二天! 自然放电冰箱好吃点,腌佛手瓜一天没吃了是会变味儿的哦!腌2个钟好好味的!
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