？家庭自制阿胶糕的方法

阿胶糕具有补阴，养血，补气的作用，可以说是当今女性的首选滋补品。 通常情况下，很多人仍然在商场里买一些包装好的阿胶，吃，很少人有些做自然，除了工作很忙之外，很多人仍然对自己的做法一无所知。 除了在商店购买外，他们还生产出在家中卫生又美味的阿胶。

一.家中自制阿胶糕的作法一

1、原材料提前准备：阿胶糕500克、核桃仁500克、大枣500克、枸杞子300克、米酒1000ml、老冰糖300克、白芝麻300克。

2、将大枣、核桃仁、阿胶糕都搞成一小块残片，预留；

3、事先用把阿胶糕放进米酒中侵泡24钟头，将阿胶糕泡化，让阿胶糕的成分可以充足溶解；

4、将泡好的米酒阿胶糕用火灾熬开，随后添加老冰糖，用文火慢熬，边熬边拌和，直至能粘在木筷上悬挂国旗就可以；

5、将流程1的原材料倒进锅中，随后充足的搅拌均匀，倒进正方形的磨具中，铺平，放干，随后切割成一小块就取得成功啦。

留意：孕妇要吃无酒秘方的。糖尿病患者不可以放大枣和老冰糖。6岁下列的小孩不可以服用阿胶糕。 脾胃虚弱、痰湿体质、湿热体质的人也不适合服用阿胶糕

二.作法2

主要材料：东阿阿胶 250g、核桃肉 250g、黑芝麻粉 250g、大枣 125g、蓝莓干 50g、桂圆干 50g、枸杞子 50g

辅材：老冰糖粉 250g、米酒 375ml

阿胶糕糕的做法流程

1. 准备好全部原材料，阿胶糕打好粉，若沒有家用磨粉机，提早两三天和米酒泡浸

2. 将米酒阿胶糕倒进石锅，火灾烧开，转中文火直到煮至悬挂国旗，便是汤勺舀起阿胶糕液，成旗帜样子倒三角迟缓流下来;

3. 转中文火，先倒进枸杞子，桂圆干，蓝莓干搅拌，再倒进大枣，其次核桃肉，最终白芝麻仁。确保这种辅材的下锅次序，。谨记不可以白芝麻先进，不然就搅没动了。美样东西进来尽可能搅拌再进下一样;

4. 倒进准备好的烘烤盘，烘烤盘底端事前铺一张保鲜袋，刷上一层香油，沒有就用食用油替代，倒进后，表面也刷层油，盖上一层保鲜袋，用力轻按整平;

5. 室内温度制冷后入式冷藏室储存2-3钟头，凝固发硬后，取下，去保鲜袋，先切割成条形;

6. 再切一小块，密封性储存。

作法三

流程1

大枣和核桃仁最好是剪下来一点.那样最好是切成片的情况下不容易一整片全是大枣或是核桃仁

流程2

用米酒将阿胶糕泡化掉 ，大约泡24钟头就可以，泡越长越好，（用米酒泡浸那么长期是以便让阿胶的功效可以充足的显现出来，许多 欠佳店家是立即熬料的，实际上那般大幅度降低了阿胶的功效。）

流程3

火灾熬开。添加老冰糖 文火慢熬直至悬挂国旗，（留意：在熬料全过程中一定要用汤勺持续的拌和以防黏锅）文火一直熬料至悬挂国旗（如图所示），这一步针对阿胶的制做时至关重要的，这关联到米酒有没有充足的蒸发，这一步做不太好非常容易造成 做出去的阿胶绵软

流程4

悬挂国旗后把所述原材料倒进锅内，并搅拌均匀。（留意：这时候不必放进黑芝麻粉，不然拌和可能十分艰难）

流程5

拌和进行。倒进四方形的模具之中。假如要桂花树或是玫瑰花。先铺好在模具上，倒进完，铺平，放干，

流程6

了按总宽一样切割成一条一条的，随后把条切一片