牛肝是一种非常美味的食物，尤其是在将自来煮沸后，可以用少许大蒜捣碎立即来食用，它的味道非常非常好。 根据营养专家的详细介绍，牛肝等食物不仅可以成人食用，而且儿童也可以适量食用，这也有助于人类的成长和发展一定。 那么，如果孩子吃牛肉肝，父母应该怎么做呢？ 以下是对婴儿和儿童的猪肝操作的完整收集。
一、猪肝泥
原材料:
牛肝50克。辅材芝麻油1克，生抽、食盐各少量。
做法
1、将牛肝清洗，横割开，除掉肌肉筋膜和人体脂肪，放到砧板上，用刀轻轻地剁碎糊状。
2、将肝放进碗内，添加芝麻油、生抽及食盐调均匀，上笼蒸20-30分钟即成。
二、西红柿猪肝汤
主要材料:西红柿、牛肝、金针蘑、 黑木耳。
辅材:姜、小葱、油、盐、胡椒粉、番茄沙司。
1. 将一根筷子从西红柿底端放进去, 最好是挑选不锈钢板筷， 要是没有， 木质木筷要历经小水泡一个小时;开启燃气灶，开枪， 将西红柿放到上边烤一下;
2. 西红柿迅速就出現了裂缝， 滚动一下再次烧;出不来一分钟， 烤好后西红柿皮就可以随便的剥出来了;
3. 将西红柿清洗后削皮， 将削皮的西红柿切成小丁;
4. 将切完的牛肝添加盐， 黑胡椒粉， 米酒， 生抽酱油， 水淀粉，
5. 搅拌均匀后腌渍五分钟;
6. 在烧开的锅中倒进少量油， 添加生姜沫和小葱末爆锅;
7. 爆锅出香气后添加切完的西红柿丁煸炒一下;
8. 添加番茄沙司再次爆锅，. 再在熬好的西红柿汁中添加适量的水，直至熬成鲜红色的汁;
9. 待西红柿汤烧开后添加金针蘑;
10. 再添加木耳丝， 煮上五分钟;
11. 五分钟后放入腌好的牛肝;待烧开后添加盐， 胡椒粉等调味品， 就可以关爆火;
12. 成入碗之后天赋加点大葱装点。
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