鸡肉的营养价值非常丰富，适合所有年龄段的人。 欢迎在家自制皮肤粉一定的红烧鸡！ 炖鸡皮有很多种方法，每种方法都很简单，可以在半小时内完成。
粉皮炖鸡的做法一、1、原料：鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，青椒洗净。2、粉皮用温水洗净，青椒切块。3、锅中入油烧3成热，放入花椒、八角炸香。
4、放入鸡块翻炒。5、翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。6、调入酱油和老抽翻炒均匀。7、加入开水没过鸡肉，放入鸡肝等内脏。8、将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中，小火炖20分钟。
9、将粉皮均匀铺在鸡肉上，炖5分钟。10、放入盐调味。11、放入盐调味。
粉皮炖鸡的做法二、1、将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水2、葱蒜切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，加入少许老抽上色，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键啦3、倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后转小火，慢慢炖十五分钟后加入粉皮。加粉皮和八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。
粉皮炖鸡的做法三、1、鸡腿剁小块，粉皮撕小片，用水冲泡，葱切段，姜片。2、锅中加清水，水开放入鸡块开后捞出3、水开放入鸡块开后捞出4、过中加油，放入干辣椒段，大料包（家里没有大料包了，我就放了八角，花椒，香叶陈皮等）葱段姜片烹香，倒入鸡块翻炒匀，5、加料酒，黄豆酱油，继续翻炒，加入适量水炖大约10分钟，再加粉皮继续炖5分钟，加盐调味，可以出锅了。
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