冷鸡脚是许多人的最爱，尤其是对于某些年轻人。 冷鸡脚甚至可以被称为他们平时的小吃。 可是 常常到外面去买冰凉的鸡脚，实际上在健康和卫生方面仍然存在一些潜在的安全隐患，因此为何自己并不知道一下，冰冷的习惯和方法如何？ 鸡爪？
做凉拌鸡爪，需要的原材料便是凤爪、老陈醋、朝天椒、白砂糖、生抽酱油、姜片、盐、胡椒粉等这种，将全部的食物准备好以后，便是要将凤爪清理干净解决好，凤爪要从正中间斜割开，随后烧开把生姜片放进水里，水开后放进凤爪，再倒进适当的酒酿腌大约走5到6分鐘以后，就可以捞出来，再后用冷水清洗，凤爪变冷以后放进蒜粒，味精、生抽酱油及其老陈醋，大约泡到凤爪的一半，再放进电冰箱里边，腌渍12个钟头，能够十分香辣爽口。
实际上凉拌鸡爪能够具有一定的健脾开胃实际效果，可是在做凉拌鸡爪以前要留意选择好的凤爪，凤爪应该是皮肉颜色白净，肤有光泽度的，假如说凤爪颜色暗淡无光，并且表层发粘，这类凤爪表明是置放的時间都较为久，因此不宜购买服用，以防服用以后对我们的身心健康造成欠佳的影响。
自然过多的服用也不利身心健康，并且自身它和鸡脯肉对比就欠缺一些营养元素，有的人过多服用还会继续造成 身体胆固醇提升，不利心脑血管身心健康，或是还会继续引起别的的病症，因而在饮食搭配上还要掌握这种饮食搭配的忌讳标准。
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