黑壳虾主要是用于制作当中的，黑壳虾也叫做虾皮，黑壳虾的营养价值很高，同时它的热量也比较低，比较适合于减肥的人士，它的壳非常的紧致，容易炒的时候炒的时间比较短，在这方面的价值要发挥一定的作用，这种黑壳虾属于一种比较有营养的虾，它的胆固醇相对比较少，平时适当的吃一些对身体是有好处的。
1、黑壳虾在炒的时候是比较的麻烦的，首先的步骤就是准备好黑壳虾，准备一个大一点的碗，准备一点温水，然后把黑壳虾放入温水里面泡一下，然后沥干水分备用。
2、把准备好的温水放入适量的盐，把黑壳虾捞出来沥干水分，备用。
3、在锅中倒入油，把葱姜蒜和干辣椒放进去爆香，然后放入蒜片和豆瓣酱，最后倒入黑壳虾翻炒，把黑壳虾翻炒出香味，在放入盐，白糖和鸡精调味，然后就可以出锅装盘了。
1、黑壳虾能滋补养生，它含有的蛋白质和氨基酸以及营养物质对人体的好处是非常多的，经常食用能提高人体免疫力，还能增加身体素质，延缓衰老，能起到延缓衰老的功效。2、黑壳虾还能补肾壮阳，它是一种富含多种氨基酸和微量元素的海产品，平时人们食用以后可以有效提高性能力，也能壮阳益精，对提高人类的性功能有很大的好处。3、黑壳虾还能延缓衰老，它含有的花青素是天然的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，也能提高人体抗氧化能力，防止皮肤老化，平时经常食用能起到抗衰老的重要作用。
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