在日常生活中，大多数人对早餐的科学研究不高。 他们总是觉得早餐不在乎，可以吃不要，并且对饮食搭配的水平没有太多的关注，实际上每个人都是正确的。早餐必须得到适当的掌握和认识。 例如，您可以在早餐时吃煮熟的生鸡蛋。 可是煮熟的生鸡蛋也没有味道。 如果您希望生鸡蛋既美味又有味道，则可以学习这种做法。
溏心卤鸡腿
原材料
主要材料：生鸡蛋4只
调味品：八角2个，良姜2片，八角茴香3个，酱油2汤勺30Ml，盐1汤勺15克，白砂糖2汤匙10克）
作法
1、锅中水烧开。
2、放进鸡蛋煮６－８分鐘。
3、取下，放到凉水中太凉。
4、锅里放适当的水和别的调味品。
5、将生鸡蛋削皮后，泡在调味品中，一天后服用。
小技巧
1、生鸡蛋立即在沸水中煮，是生鸡蛋溏心的重要，但是用中文火煮，火很大，生鸡蛋非常容易破相。，一般状况下，生鸡蛋在沸水中煮都是有点儿裂开，它是一切正常状况。
2、有关生鸡蛋的去皮，在水中天赋加点盐较为非常容易削皮。或者鸡蛋煮好后，放进凉开水中太凉也非常容易削皮。
3、喜欢吃溏心的生鸡蛋，稍嫩点能够 煮６分鐘就可以。不喜欢吃溏心的，能够 多煮十多分钟，或者用凉水来煮。
4、煮好后不必马上服用，只是应当泡在卤汁中，一晚上后服用最好。
5、泡时，最好是未过生鸡蛋表层，此外，假如期待生鸡蛋的色调深点，能够 增加酱油的使用量。
卤鸡腿（附卤水做法）
原材料
生鸡蛋，卤料包：甘草适当，八角适当，砂仁适当，八角茴香各适当，茯苓110克，茴香110克，百里香110克，麻椒110克，生抽酱油适当，酱油适当，米酒适当，盐375克，老冰糖300克，水3000克
作法
1、卤水做法：将全部卤料包装进茶包袋中。
2、锅中放进3Kg水，放进全部卤料包和调味品，烧开，关文火煮40分钟上下就可以。
3、捞起来茶包袋卤料包渣就可应用.卤汁可反复应用，越愈陈愈香 。
4、卤蛋做法：提前准备生鸡蛋。
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