尽管据说南方有很多特色美食，可是北方的特色美食并不逊色，并且每个人都同样喜欢它们。 东北地区的玉米粉圆饼是众所周知的成分。 无论是在餐厅还是在家里，您都可以品尝到东北玉米饼的美味。 东北玉米饼的生产不注意多种样式，可是还需要一些方法。 东北地区的玉米饼做法与所有人共享。
玉米面饼，是选用棒子面烤制而成的饼状食材。美味可口，有嚼劲，香酥可口。基本原料有苞米、黄奶油、水、糖、糯米粉、吉士粉、吉士粉、熟芝麻等。
玉米的营养成份较为全方位，一般含蛋白8.5%、人体脂肪4.3%、糖原73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还带有胡罗卜素、维生素b21、B2和尼克酸及其谷固醇、大豆卵磷脂、维生素E、磷酸氢钙等。
作法一
基本原材料：苞米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,糯米粉50克，吉士粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，粘米粉250克，蛋50克，橙黄色素少量
制作方法：苞米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分锺凉後增加糯米粉50克，吉士粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，粘米粉250克，蛋50克，橙黄色素少量，以70克面浆为一个放入炒菜锅煎至两面橙黄色用微火煎。
作法二
主要材料：玉米面粉、自发粉
辅材：豆面、红萝卜、萝卜、葱丝、香莱、枸杞子、百合花
调味品：盐、味精、纯蜂蜜、苏打
烹调方式：
1、将玉米面粉、豆面、白面粉以7：2：1的占比掺好翻拌，加少量苏打、盐，自来水和开，放进葱末、香莱末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少量油，将拌好的面一块一块放进，煎至一面定形后，翻过去刷一层油，盖上焖十多分钟即成。
作法三
原材料
主要材料：棒子面
辅材：粘米粉、玉米、蓝莓干、生鸡蛋、牛乳
调味品：白砂糖、花生酱、黄奶油
烹调方式
1、用开水将棒子面调开，添加粘米粉翻拌，鸡蛋加牛奶翻拌，倒进棒子面中，拌和成能够 流动性的面浆预留；
2、将玉米糊倒进锅中煎至一面发黄，抹上花生酱，起锅撒进玉米、蓝莓干就可以。
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