玉米面贴饼子主要是将玉米面倒入锅中进行煎炸，煎炸后的玉米面非常的酥脆，而且很受大家欢迎，需要将玉米面倒入平底锅进行煎炸，才可以避免玉米面粘在一起，同时也可以加入一些酵母粉进行活化，这样也可以避免玉米面糊锅，而且可以避免玉米面在煎炸后出现水分蒸发。
玉米面片，是山东最具特色的面食之一，主要由淀粉、玉米面、盐和食用油等精制而成，其味道鲜美、营养丰富，最突出的特点是可以健脾胃、减肥，对于预防中老年人的便秘有着特殊的作用。
1.所有原料，用温水混合揉成光滑面团。
2.盖上盖子，放温暖处发酵。
3.发至2倍大时，手指沾水探进去，不回缩即可。
4.把发酵好的面团，用擀面杖擀成薄饼，用模具压出形状。
5.平底锅里放食用油，中小火，将玉米面片两面煎至微黄，撒盐，关火焖一会儿。
6.趁热将饼皮撕开，装盘，等冷却后即可食用。
玉米面饼，简单又好吃，玉米面饼也是山东最大的一种糕点之一。
1.玉米面和玉米面各一。
2.加适量开水搅拌均匀后静置30分钟。
3.鸡蛋打散。
4.倒入锅中炒熟，用铲子碾成细末。
5.玉米面和玉米面放入容器中，用筛网筛到少许面粉。
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