鸡几乎可以全身食用，与鸡的其他部位相比，鸡架的使用价值很小，因为鸡架的肉和硬骨头较少，因此不适合烹饪。 可以使用其他方法将鸡肉架变成珍宝。 例如，您可以使用土豆和鸡架子炖，从而使鸡肉和土豆的味道完全融合。 让我们看一下土豆炖鸡架方法的解释。 。
做法一：
1、鸡架洗净剁碎。
2、土豆洗净后去皮切块。
3、锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
4、葱、姜、蒜切好。
5、锅中烧热油。
6、下姜、蒜炒香。
7、下入焯好的鸡架。
8、放入葱翻炒。
9、放入酱油、糖翻炒。
10、倒入适量水。
11、放入土豆翻炒。
12、倒入适量盐，翻动。
13、盖上锅盖，炖至熟透即可。
做法二：
1. 准备好原材料。
2. 处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3. 锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4. 焯好水的鸡块捞出控干水分。
5. 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6. 炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7. 把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8. 把土豆块倒进去翻炒。
9. 加入两勺老抽继续翻炒。
10. 土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11. 加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12. 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
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