吃大牛排的方法太多了。今天介绍的方法是卤素。用这种方法做的大牛排味道很特别，但是用卤汁做大牛排不容易。要想把这道美食做好，必须掌握以下技巧。
一、卤大排的做法大全
主料
肉排6块、大蒜8瓣、青葱2棵、生粉适量
调料
盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒、蒜汁、鸡粉
制作方法
1、葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，生抽腌20分钟
2、裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出
3、锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许生抽和糖，水，一起烧5分钟即可
4、控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼
二、卤大排
1、准备好所有的食材。
2、猪排骨用清水冲洗至颜色发白。
3、然后放入开水中焯烫2分钟，捞出洗净备用。
4、调味料准备好。
5、免火再煮锅内胆锅加入适量的清水，放入所有的调料。
6、加入白酒。
7、再把老卤放入。
8、大火煮上5分钟，加入排骨。
9、加入老抽。
10、加入蚝油。
11、加入冰糖。
12、加盖大火煮至15分钟。
13、然后关火把内胆锅放入外锅中，调入盐，加盖焖至1个小时。
14、骨头已熟上色入味，即可捞出食用。
小贴士
排骨最好买新鲜的，用猪脊骨来做最好吃。
买回来的排骨要用清水冲洗10分钟左右，把血水冲净，再焯烫这样处理过的排骨口感更鲜美。
一般都会准备一块老卤，用来卤菜，如果家里没有，那就从超市买上一瓶卤水汁代替，一样美味。
用的是焖烧锅，很简单节省，如果没有，用高压锅或者电饭锅都行。不过高压锅只要煮上15-20分钟就差不多了，时间长了肉烂脱骨了影响美观。
三、卤大排做法及步骤
原料:
大排1份儿、大葱1根、姜1块。
白胡椒碎1大勺、料酒1大勺、酱油5大勺、糖2大勺、盐适量。
特色:
不用卤肉包也能做出让人直流口水的卤大排。
操作:
1、准备好上述所需食材。
2、将大排洗净用酱油腌制片刻，研磨白胡椒。
3、将大排放入锅内，放入葱段和姜片。
4、加入料酒。
5、加入酱油，糖和盐。
6、添适量水没过大排。
7、大火烧开，转小火焖炖1小时。
8、煮好的大排放在锅内浸泡1小时以上。
我坚信，每个人都不应该不熟悉脚气，很多人也应该亲身经历脚气。脚气不好治也是有原因的。很多人不了解脚气的关键类型。由于不同种类的治疗措施不同，如果没有对症治疗，康复治疗的实际效果是有限的。在...
健康的身体是我们享受生活的必要条件。生病肯定会影响我们的心情。合理的饮食可以帮助我们更好地保持健康。我们不要忽视襄汾古城炒鸡蛋面很容易，这道菜用的食材营养丰富。...
患胃病后可以适度吃一些霍山石斛。霍山石斛是一种具有功效和作用的蔬菜和水果。在保健和预防传染病，特别是缓解胃病方面有很好的实际效果。所以，患胃病后可以适量吃一些霍山石斛。除了治疗可靠外，一...
大部分女性都熟悉阿胶浆。是一种能促进身心健康的保健品。往往适合女性服用。由于阿胶膏能合理补充气血，提高人体免疫力，所以需要掌握复方阿胶膏不适合人群的含量。阿胶浆不适合的群体中，爱动怒的人...
虽然有些地方不想报名，但是对于男性来说，交流也是日常生活和工作的一部分。所以，有些男人每隔一段时间就要报一次酒市。虽然喝酒后不舒服，但还是要工作。喝完酒感觉不舒服怎么办？饮酒过量引起的胃痛也...
梨是一种非常常见的水果。大家都知道生津止渴的实际效果很好。平时的梨有很多种，不同类型的梨对身心健康有不同的好处。梨的食用方式也很多。梨常用于止咳化痰，实际效果很好。我们经常听说吃梨对身...
我不知道我们有没有遇到过这种情况。吃完午饭，中午或者接近黄昏的时候肚子才开始胀大。尤其是一些在学校午睡的同学，趴在餐桌上方的肚子上，刚开始听到饮料冷却的声音，很不舒服，影响午休和中午学习训练...
支气管炎可分为弥漫性支气管炎和亚急性支气管炎，尤其是弥漫性支气管炎，难以解决，不仅难以治愈，而且可长期持续。所以，当发现疑似弥漫性支气管炎时，很多患者非常关心这类疾病的诊断标准，以便基本了解自己...
全脂奶粉和脱脂牛奶有什么区别？随着三聚氰胺恶性事件的出现，我们现在越来越重视婴幼儿奶粉。如果没有技术专长，盲目跟风买奶粉是不对的。所以要选择最合适的婴儿奶粉，比如什么是全脂奶粉，是脱脂牛奶，全...
夏天，人们出汗很多。即使在完全没有体育锻炼的情况下，人们也会因为炎热的温度而出汗一点。其实一切正常。但是，有些人会发现到了夏天，脸上汗流浃背，会不停地用卫生纸擦汗，然后很快又出汗。这可能都是正...
硒是人体的生命之火，是人体内不可缺少的营养成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么吗？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇养生网一起来看看吧。...
一级夫妻性生活的年纪大概在20岁到50岁左右，如果是一种比较好的情况下，性生活的频率一般在10到20分钟左右，如果是比较差的夫妻，性生活的频率可能会受到很多因素的影响，有些人可能会担心，性生活的质量不...
黄ba等中草药可用于治疗多种男科疾病。 可是不应过多使用。 毕竟，该药具有三点毒性，并且肯定会引起身体某些副作用，尤其是对肾功能的影响，将产生非常大的影响，因此一定应该引起注意， 可能会继续导致自...
三道鳞鱼是欧美鲫鱼的一种变异鱼，它在人体表面的鳞片很大。所以在欧洲的一些地区，经常有人用三道鳞鱼来晒虾米作为镜子，所以三道鳞鱼也有另外一个名字，镜鱼。如今，三道鳞鱼已经被引入中国许多地区进行...
在我们的日常生活中，桂花酒属于一种常见的酒，具有桂花树的香味和多种营养元素，特别适合冬季饮用。桂花酒可以暖身祛寒作用，还可以合理减少疲劳功效，改善睡眠质量等。...
许多人喜欢在冬天去钓鱼。在这种情况下，米酒通常被用作巢的材料。对于一些更有经验的人来说，筑巢是非常好的。然而，许多人没有做好并死去。死亡巢穴的出现有很多原因。可能是制作巢料时香料的味道太...
三角肌 注射是预防接种医院门诊的重点工作。精确定位和选择合适的位置对于确保安全注射非常重要。三角肌注射/的正确方式是什么？三角肌宜注射方法是将右手收紧在部分皮肤上，将无名指固定在针上，使针...
我坚信很多人都吃过马鲛鱼，这是一种有价值的鱼，营养含量很高，比如蛋白质丰富多彩。另外，马鲛鱼含有维生素A和各种矿物质元素。据了解，食用马鲛鱼具有补气养血的功效，还具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜欢买泥鳅吃。泥鳅有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一种人们非常喜欢吃的食物。而且泥鳅的营养价值也很高，但是每次吃的时候处理掉泥鳅是个麻烦的问题，尤其是如果内脏需要清理的话。所以...
相信很多人都用过上海药皂，它是中国上海第一块特效除菌皂，那么上海药皂都有什么作用呢？下面就来说说上海药皂的功效与作用，一起来了解下吧。...
