人是铁饭还是钢铁，这是大家都关心的话题。其中，菜饼是一种非常好的早餐。比如蛋奶菜饼，炒菜饼，奶味菜饼，味道都不错，深得大家喜爱。这几种果蔬蛋糕也很简单，大家都可以在家做。
一、鸡蛋牛奶蔬菜饼
原材料
小麦面粉1小盘子(约200克，香姑2朵，洋葱圈6个，红萝卜1根，辣椒1个，生鸡蛋2个，纯奶1袋
作法
1、将香姑﹑红萝卜﹑辣椒清洗，滚刀块预留;留一小段红萝卜做装饰设计。 2、将留的红萝卜切割成3mm上下的片状，用刀做成“心”形，还可以用模具，这一步还可以省去的哦。
3、小麦面粉放进小盆里，把2个生鸡蛋打上去。
4、再把牛乳倒入，边倒边拌和。一定要把里边的面疙瘩拌和开，面浆能勾住木筷就可以。
5、把剁碎的原材料都倒入搅拌均匀，放进适当盐开展调料。
6、电饼铛接入开关电源，上边抹上一层油，把洋葱圈放上边(用洋葱圈能够 使烙出的鸡蛋灌饼更圆变香)。
7、用汤勺把面浆放进洋葱圈内，装满。
8、把切割成一个个“心”形红萝卜放进面浆上，略微压一下就结合到面浆里边了。
9、把电饼铛盖上外盖，加温2分鐘。用铁铲翻过来，煎至双面金黄色就可以了。
二、香煎蔬菜饼
原材料
马铃薯一个，圆葱一个半，黑木耳适当，菌类适当，青辣椒，生鸡蛋2个，花椒面，黑芝麻粉，菜糊，小麦面粉，盐，油
作法
1、马铃薯一个擦丝后焯水清洗二遍，圆葱一个半剁碎、黑木耳、菌类适当剁碎，不太辣的青辣椒剁碎，以上原材料和炒土豆丝放一起翻拌。
2、生鸡蛋2个打上去，放盐、花椒面、黑芝麻粉翻拌，随后慢慢加小麦面粉翻拌，直到沒有干小麦面粉且能用筷子挑动团。
3、炒菜锅加点油，锅热后，把油晃匀，挑适当菜糊进来，用筷子伸开，文火慢煎，直到双面淡黄色。
三、奶味蔬菜饼
原材料
马铃薯，香莱，玉米，鲜牛奶，小麦面粉，盐，白胡椒粉
作法
1、马铃薯刨成粗丝。
2、香青菜叶切幼末。
3、把鲜牛奶倒进小麦面粉中，一边倒一边翻拌，调到小麦面粉呈粘稠状就可以。
4、添加炒土豆丝、香莱末、玉米，加盐和白胡椒粉调料翻拌。
5、拌好的面浆化合物醒一下下。
6、热不沾锅，少量油，放进1汤勺面浆稍为弄圆，小火煎至2面微金黄色就可以。
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