尖椒大酱炒鸡蛋的做法

中国是一个有很多特色美食的国家，我们中国人也是爱吃特色美食的人。中国的菜肴分为八大主菜，其中川菜的影响非常重要。川菜以其辛辣的味道而闻名。无论是像四川火锅这样的大菜，还是四川家里的普通小吃，它都喜欢加入大量的朝天椒，有提神去腥的效果。青椒炒鸡蛋是川菜中常见的一道菜。对于爱吃辣椒的人，可以了解一下青椒酱炒鸡蛋的具体做法。

用材

青椒

生鸡蛋

东北大酱

葱段

东北酱炒辣椒鸡蛋的做法

青椒切一小块，热锅加点油，葱段炝锅，下面酱先炒成香气，添加辣椒，炒一分钟上下

喜爱辣椒软一些就多炒一会，喜欢吃脆口味的略微炒下就加事前炒好的生鸡蛋

起锅无需加一切调味品

小提示

能够用于拌鲜面条这类的

青椒服用作用

朝天椒橙味辛、性热，深入人心、脾经;主冶寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，肠胃许寒，风寒感冒等症。朝天椒根：活血化瘀消肿。外敷治冻疮。

适用范围

一般群体均可食。

1、身型身体瘦的人。中医学觉得，瘦子多属肾阴虚和湿热体质，常主要表现为喉干、口苦口臭、眼部充血、上重下轻、心烦气躁。假如多食辛辣食物，便会使所述病症加剧，造成流血、皮肤过敏和发炎。

2、甲亢患者。甲亢患者经常处于高宽比激动情况，过多吃辣等含有刺激性的食物可加剧病症。

3、肾炎病人不适合服用朝天椒。科学研究证实，在身体新陈代谢全过程中，辛辣食物成份经常要根据肾脏功能代谢，对肾脏功能本质体细胞造成不一样水平的刺激效果。

4、漫性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性支气管炎及高血压病人。

面酱的作用与功效

1、面酱能补充营养成分

面酱营养成分很高，它是以黄豆为关键原材料做成的一种酱汁，黄豆自身就带有很多的大豆蛋白，它在历经发醇生产加工之后，会让蛋白和使用率高些，另外也可以提升蛋白质溶解酶的总数，此外面酱中也有一些矿物和维他命，一起服用之后能够为人体补充营养成分，也可以加速胃肠对食物的消化与消化吸收。

2、面酱能补充矿物

面酱中带有很多的矿物，在其中磷、钙及其铁和镁等的成分较为高，这种物质能够推动身体组织细胞分化，也可以提升体细胞特异性，能合理提升身体免疫力，降低多种多样常见性疾病的产生。

3、面酱能益脑益智类

面酱在发醇之前带有很多的微生物菌种，这种微生物菌种在发醇之后会转换成维生素b2，这类物质能够立即功效于人类的人的大脑，能推动大脑神经再造，也可以提升脑胞特异性，对增强记忆力和推动大脑发育都是有非常大的益处，因而常常吃面酱能让大家越来越愈来愈聪慧。