咖喱鸡胸肉土豆做法是什么

鸡胸肉是人们日常生活中常见的肉类食品。相对于生猪肉的油腻感，很多人喜欢选择吃鸡肉，鸡胸肉的肉质爽滑，营养丰富多彩，蛋白质很多。而且不同的位置有不同的吃法，比如鸡爪，可以做成腌制的鸡爪或者卤制的鸡爪；鸡翅，烤鸡腿或者烤鸡块。本文对咖喱鸡脯土豆的制作方法进行了详细的介绍。

咖喱土豆鸡块的做法

鸡脯肉切片，用生抽，米酒，小量盐腌渍十分钟上下

红萝卜，马铃薯，圆葱切片 雄鹿下油，放进马铃薯，红萝卜块煸炒至掉色，盛出预留

少下油，热锅，放进圆葱，煸炒一会儿，待甜味除去，放进腌好的鸡脯肉，炒至掉色

放进以前炒好的土豆胡萝卜，放水，未过就可以

放进咖喱酱，少量糖，搅拌均匀，大火烧开转低火，大约8分鐘上下就可以

可依本人口感加黑胡椒，起锅（视咖喱酱粘稠状况而定）

咖喱酱鸡肉的做法

鸡脯肉清洗，用小水泡10分钟。

土豆去皮切片，泡茶10分钟。

洋葱胡萝卜切片预留。

先独立炒土豆，那样马铃薯较为软较为美味，也更进味哦～

再放洋葱胡萝卜一起炒～能够再放点油～

炒过后装出去～提前准备炒鸡肉～

炒至掉色就OK

把刚炒好的洋葱胡萝卜马铃薯添加鸡脯肉一起炒。再加400ml（大约一杯）的开水。

把咖喱粉打碎，匀称放到锅中。

焖3分鐘上下再煸炒2分鐘就可以吃啦

其他鸡肉做法：

新疆大盘鸡

鲜鸡一只，马铃薯四个，皮带面，青小辣椒各一个，葱蒜多个，麻椒一把，八角，良姜，八角茴香适当，指天椒一把，美味鲜酱油，白砂糖，盐

作法

第一步，把鸡切寸格子，别太小了，放到盆中，用生抽酱油、盐、米酒进味15分鐘，火锅配菜洗切干净

第二步，多放一点儿油，下麻椒，把麻椒炸透。

第三步，倒进黑椒鸡块，葱蒜，八角、八角茴香、良姜、指天椒。煸炒十多分钟，倒生抽和水，水一定要未过黑椒鸡块。

第四步，加白砂糖，盐，米酒

第五步，刚开始焖15分鐘。(因鸡的老嫩水平各不相同)

第六步，倒进马铃薯，再次文火煮到马铃薯熟才行。

第七步，倒进青辣椒小辣椒。起着色功效。

第八步，稍微煸炒后，能够起锅了！摆盘吧

小技巧

1：生抽不能用酱油，色调太关键了不好看，要用生抽酱油，

2：黑椒鸡块腌好后，能够先加糖着色，那样出去的黑椒鸡块红彤彤很好看，但是俺嫌不便，一般 是绕过了这道工艺过程了，哈哈哈

3：米酒要加多！鸡精无需加

4：皮带面如果是自己做得话，面能软一些，用保鲜袋包裹醒20分钟，那样做出去的鲜面条最筋道！

三杯鸡

原材料

鸡翅2支，生姜片10片，大蒜6粒，朝天椒1条，九层塔适当，蒜蓉酱2一茶匙，生抽露1一茶匙，酒酿2一茶匙，胡麻油2一茶匙

作法

1、鸡翅切割成适当尺寸小块；朝天椒切成片预留。

2、炒菜锅烧开，添加做法1的鸡翅块，以火灾炒至表层略焦时出锅。

3、另起炒菜锅，添加胡麻油、大蒜、生姜片及朝天椒片炒至微焦，再放进做法2的鸡翅块及全部调味品，以文火焖烧至料汁收湿才行，出锅前，添加九层塔稍为拌炒一下就可以。