众所周知，黄奶油是从牛奶中提取的炼乳，富含人体所需的维生素和油酸。它的矿物质也非常丰富多彩，可以帮助人们预防癌症和维护胃肠道。日常生活中一般用黄奶油擦烤面包片，也有人服用烤牛油。黄膏从不同位置提取时，叫法不同。其实它详细说明了牛烤牛油是哪个位置。
黄奶油这个词有二种含意，一就是指牛奶制品，一就是指从牛的人体脂肪组织里提炼出出去的植物油脂。二种含意非常容易搞混。第一种含意：无盐黄油。第二种含意：从牛的人体脂肪组织里提炼出出去的植物油脂。
无盐黄油是以牛乳中提炼出出去的植物油脂，是一种奶制品，是由未匀质化以前的生牛乳高层中牛乳脂肪率较高的一层制取的。“鲜奶油”是制造行业的标准专业术语，黄奶油是鲜奶油的通俗化名字。港澳多把鲜奶油称之为黄奶油。类似从猪白肉里提炼出动物油，大家应用牛的人体脂肪组织为原材料，历经加温，提炼植物油脂。这类黄奶油有独特的刺鼻味道，须经冶炼、薄膜蒸发后才可以应用。在现代化生产中，加工厂应用肉类食品食品生产加工公司的牛人体脂肪组织为原材料，运用湿式加工工艺，经开胶、脱酸等二十几道工艺过程生产加工变成黄奶油。黄奶油溶点为40℃-46℃，因其溶点高过人体体温，不容易被消化吸收。尽管不适合立即服用，但它能使点心卡仕达酱，故在制做西式甜点时，在欧洲各国中，常见作卡仕达酱剂。
小提示：
黄奶油是一种含有维他命的食物仅有之后既能消化吸收丰富多彩的维他命e又能消化吸收丰富多彩的维他命a，他们全是推动身体新陈代谢，提升身体人体内脏作用的关键营养元素，除此之外，黄奶油中还带有多种多样之可溶维他命，这对提升身体素养也是有非常大益处。
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