早就知道酸奶营养丰富，但是大多数人都是马上喝酸奶或者加一些新鲜水果做成水果酸奶鱼，可以加草莓苗、杨梅酒、芒果或者火龙果等。，在炎热的夏天，在寒冷的房间里味道特别好。但是，一直喝酸奶难免过于简单。其实酸奶还是可以炒着吃的。炸酸奶是不同的吃法，方法也很简单。
一、鲜炸酸奶原材料
酸牛奶250g、30克玉米粉、20克白砂糖；（这一占比类似图中20-22条酸奶条的量）
二、鲜炸酸奶做法
1、将所述食物混和放进不沾锅文火熬料粘稠。
2、直到油锅温度上去时，用汤勺或铁铲不断拌和，拌和成浓稠的粘稠，直至水份挥发得类似，觉得酸牛奶糊能勾住汤勺不容易往下掉的情况时就可以熄火。
3、盛出去放进密封罐或是一切器皿晾凉后放入冷藏室3-4个钟头
4、电冰箱里拿出来后出模切割成条。
5、裹一层鸡蛋液，有标准的可再裹一层香炸粉，外酥里嫩。由于家中沒有买香炸粉，因此 立即仅裹了一层鸡蛋液。
6、放锅中里文火炸制金黄色就可以公布。
7、这一口味不象餐馆的口味，自做的炸酸奶，酸甜可口。
8、还可以提升椰丝或是沾上白砂糖，自做才趣味，能够转换着花式吃。
三、鲜炸酸奶制作过程中的常见问题
1、加温酸牛奶糊时，要文火渐渐地和、拌和，避免奶糊扒锅，直到奶糊很浓稠时就可以起锅，直到凉了后便是牢固的固态
2、这类方法实际操作基本上出模還是较为便捷的，不需要另覆一层保鲜袋或刷油的方法。
四、酸牛奶功效
1、能将牛乳中的乳清蛋白和蛋白质分解，使身体更非常容易消化和吸收。
2、酸牛奶有推动胃酸代谢、提升胃口、推动和提升消化吸收的作用。
3、乳酸菌饮料能降低一些致癌物的造成，因此具备抗癌功效。
4、能抑止肠胃内腐败问题菌的繁育，并变弱腐败问题菌在肠胃内造成的内毒素。
5、有减少胆固醇的功效，非常适合高血脂的人食用。
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