操作它的方法有很多，因为它不仅可以用来做一些凉菜，还可以放入一些烹饪的菜肴中，使菜肴的颜色更加丰富多彩。值得一提的是，有些地区也喜欢用酱油来腌制一些蔬菜，因为酱油中含有的成分可以融化成这种蔬菜，这就让人吃了很多东西。每个家庭的厨房都应该有酱油和姜片。很多人喜欢用酱油腌制生姜等。那么它的做法？
生抽腌鲜姜的用材
大伙儿平常用生抽腌鲜姜时，关键原材料是新鮮鲜姜五Kg，盐一百五十克，生抽三Kg，此外也要提前准备小量的老冰糖。
生抽腌渍鲜姜的操作步骤
1、把准备好的新鮮鲜姜用水流清理干净，再把水果刀把表皮除掉，除掉之后再用冷水把鲜姜清理干净，再把它沥干水份。
2、把处好以鲜姜所有放到一个沒有水份的面盆中，添加食盐腌渍，腌渍時间应当在四到五小时上下，腌好之后去把面盆中的水份除掉，再用冷水洗一下，沥干预留。
3、把准备好的生抽、老冰糖和适当的冷水，所有放到一个沒有油的锅中加温，烧开之后，让老冰糖化掉，随后再让他们当然减温，降至常温下之后便是腌鲜姜的料汁。
4、取一个干净的玻璃瓶，控掉水份，随后把解决好的鲜姜放到玻璃瓶中，把调的料汁添加，随后摇匀，再把玻璃瓶密封性起來，放到电冰箱中冷冻，过三到五天之后，鲜姜就能所有进味，爱吃的情况下能够随时随地摄食。
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