红烧羊排炖萝卜的做法

既然早春还没到，不如赶紧把家里储存的牛肉吞下去。今天很好吃:炖羊排，炖萝卜。其中食物营养丰富，非常有营养。很好喝，肯定会比平时多加一碗饭。但是很多锅友对炖羊排和萝卜的做法不是很熟悉，可能会忽略很多工序，产生一股淡淡的味道。

食物清单：主要材料牛肉适当，水萝卜适当，葱适当，姜适当，蒜适当，麻椒适当，花椒适当，朝天椒适当，良姜适当，八角适当，辅材：油适当，盐适量，酱油适当，郫县豆瓣酱适当，纯粮酒适当，咸香口感。

食物就绪。牛肉切片清洗干净。放进水里绰水捞起来。所需调料准备就绪。炒菜锅入油烧开倒进八角茴香和葱蒜炒出香味。放郫县豆瓣酱炒成辣椒油。放进牛肉块和酱油煸炒。添加适量纯粮酒除腥出香味。添加水末过牛肉烧开。转小火慢炖至肉熟。肉熟后放进箩卜块烧开，加少量盐调料。大火收汁就可以。美味可口小菜，极致展现。

牛肉与箩卜的营养成分

1、箩卜的营养成分

萝卜：萝卜里边带有丰富多彩的维他命C，因而能够养颜美容，而带有的锌元素则能够增加抵抗力和免疫能力，还能够促进消化，治疗便秘，协助消化吸收和消化吸收，值得一提的是萝卜还具备很好的抗癌防癌作用。建议配搭各种各样肉类食品一块烧煮，不但口味更强，营养成分也会高些。

箩卜：箩卜里边带有很多的甲基纤维素，发热量较为低，肉制品用以后非常容易饥饿感，因而具备很好的瘦身减肥作用，而且箩卜也具备抗癌防癌，润肠通便大便的作用，常吃还能够降“三高”，防止冠心病等病症。一般用以拌凉菜会更爽口。

胡萝卜：胡萝卜里边带有丰富多彩的胡罗卜素，因而能够清肝火清目，保护视力，并且里边汉之后的甲基纤维素可以提升肠胃的肠蠕动，常吃不但能够增加抵抗力，还能够软化血管、血糖值和血压，一般常见于煸炒，拌凉菜，或是腌渍。

水萝卜：水萝卜可能比前边三种箩卜出現的几率略微少一些，它一般常出現在夏季，带有的维他命C比萝卜也要高于二倍，水萝卜一样具备减少“三高”、预防便秘的作用，可以护肝祛毒、健骨美白皮肤。并且还能够醒酒。

2、羊肉营养使用价值

(1)牛肉带有丰富多彩的蛋白，其成分较生猪肉牛羊肉高。

(2)牛肉与生猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维他命C成分大量。

(3)牛肉具备与众不同的羊膻味，关键是由于人体脂肪中带有石碳酸的成份，除掉人体脂肪以后，牛肉便不容易还有羊膻味。

服用作用

1、温补脾胃：用以医治脾胃虚弱引发的恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症。

2、温补虚：用以医治阴虚火旺引发的腰酸腿软冷痛、阳痿等症。

3、补血补气舒经：用以生完孩子气血两虚经寒引发的腹冷痛。

4、维护胃粘膜：牛肉可维护胃粘膜，提升胃蛋白酶的代谢，促进消化。