海参的八种做法，做法简单，营养又美味

生活水平提高后，大家平时的饮食也越来越追求精致和营养。海参可以说是具有滋养、养生等多种功效的食物。经常吃对身体健康也非常有利，但是很多人不能掌握海参的制作方法。下面，我来介绍海参的8种日常制作方法。海参营养价值非常高海鲜，吃法也很多。大家可以根据自己的习惯选择，但是吃的时候请注意禁忌。因为容易弄坏肚子。

做法一：海参小米粥

汤锅里放入一定量的水，等到水烧开之后就可放入小米，再开锅后放下海参，再次开锅后煮5分钟，加入姜丝后转最小火熬煮25分钟，然后加入鸡汁、盐、白胡椒、香油、葱花后即可关火盛出。

做法二：葱烧海参

将海参内脏清理干净，然后煮透后控干水，并且切丝备用。并且准备好葱白段、食用油、酱油、盐、料酒、白糖和淀粉水。将烧锅热后放油，至六成熟时再放入葱段炸，等到颜色呈金黄色时捞出。重新起锅放炸过葱的油，再加入葱姜末进行爆锅后，加入海参、清汤、精盐、料酒、酱油、白糖等调料，并用小火一直煨2分钟，加入水勾芡的淀粉，再用中火收汁盛盘后淋入葱油即可。

做法三：海参鸡蛋羹

把三个鸡蛋打成蛋液，然后倒入1：1的清水进行搅匀，把蛋液放置一段时间之后，再放到锅上蒸十分钟后，开锅加入海参后继续再蒸三分钟，并且撒上葱花、味极鲜、香油等调味即可出锅食用。

做法四：红烧海参

锅内放油加入椒条一起爆炒，再加入已经切好的海参继续炒，中途可以依次加入面酱少许继续炒，等到有了酱汁之就可以加入葱丝、水淀粉、盐、味精适量，然后直到炒熟，最后用大火收汁，即可出锅。

做法五：海参清汤

在锅内放入清水，等到浇费之后直接放入已经清洗干净的海参片、玉兰片、冬菇片进行焯水后盛出、控水备用。在锅内加入食用油，至六七成熟后，加入鲜汤、料酒、盐和味精进行烧开，再加入备好的海参片等，烧开后出锅，再加入香油和胡椒粉、香菜就可以食用了。

做法六：海参木耳烧豆腐

首先要将豆腐洗净切块、海参开腹清理内脏、木耳和芦笋用热水焯好放凉。然后再在锅内放入食用油，然后加入葱姜末爆锅出香味后，再加入豆腐、木耳进行煸炒，加入一些蚝油进行调味，再加入海参后加入盐和鸡精出锅，在盘子底下放入已经焯好的芦笋，把海参和豆腐盛在最上面。

做法七：海参焖笋鸡

先将鸡肉切成条状，加入盐、酱油、葱姜蒜进行腌制备用，海参和春笋切成条备用。然后再锅内倒油，加入鸡肉炒变色再加葱、姜、蒜、鸡腿菇一起炒，出香味之后加入蚝油、盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉、醋等进行调味，最后加春笋、海参一起烧三分钟勾入水淀粉即可。

做法八：茶香海参

海参洗净后切骨排状、虾米泡水、肉切细件备用，在锅内放入鸡油，把腩肉炒香后加入虾米，再加水煎成浓汤后关火，并入入茶叶闷5分钟左右，在浓汤内加入海参炆软即可。

海参是一种十分有营养价值的海鲜，而且食用方法也有很多，在大家可以根据自己的习惯来选择，但是在食用时还是要注意一些禁忌，否则容易吃坏肚子。