在东北三省，卷心菜也被称为卷心菜，是东北三省冬天常见的蔬菜水果。 特别是在物资供应短缺的情况下，白菜、卷心菜是东北三省冬季餐桌上最常见的蔬菜。 换句话说，卷心菜和卷心菜是同类不同的叫法，卷心菜营养成分高，拥有丰富多彩的矿物和维生素，对人体的配制作用也非常好，具备
包心菜详细介绍
结球甘菜是十字花科、芸苔属的绿色植物，为洋白菜的变异。别名包心菜、洋白菜、肉疙瘩白、油麦菜、卷心菜、甘蓝菜、莲花白等。二年生草本植物，被粉霜。矮且粗大一年生茎肉质地，不发枝，翠绿色或浅绿色。基生叶大部分，质厚，逐层包囊成球状体，扁球型，直徑10-30公分或更大，奶白色或浅绿色；始于地中海沿岸，16新世纪刚开始传到我国。洋白菜具的耐低温、抗病性、适应能力强、易贮耐运、生产量高、质量好等特性，在我国全国各地广泛种植，是中国东北、大西北、华北地区等地域春、夏、秋天的关键蔬菜水果之一。
包心菜的营养成分
1、包心菜的水份成分高(约90%)，而发热量低，但是大部分包心菜丝沙拉中的发热量比单纯性的包心菜高5倍，因沙拉中常会带有富有植物油脂的调味品，想根据控制饮食来减肥瘦身的人最好用低脂肪的调味品做沙拉。
2、包心菜很有丰富多彩的钾、叶酸片，而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效。
3、包心菜的营养成分与白菜相差无异，在其中维他命C的成分也要高于一倍上下。除此之外，包心菜含有叶酸片，它是洋白菜类蔬菜水果的一个优势。 卷心菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等，总的维他命成分比西红柿空出3倍。
包心菜的服用实际效果
1、除菌
新鮮的卷心菜有除菌、消炎的功效。喉咙肿痛、创伤肿疼、胃痛、牙痛时，能够将卷心菜打汁后饮下或擦抹伤处。
2、抗癌防癌
维护癌症病人的日常生活指标值，在抗癌蔬菜中，卷心菜排到第5位，非常赫赫有名。
3、促消化
多吃卷心菜，可提高胃口，促消化防止便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖症病人的理想化食材。
4、提高机体免疫功能
它能提升人体免疫力，预防流感。
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