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淹糖醋黄瓜的做法大全 糖醋黄瓜的腌制方法

来源:互联网 2022-04-18 08:01:19 283 人看过 手机阅读>>

黄瓜是生活中常见的食物,这也是凉性食物,夏天吃黄瓜效果很好。 黄瓜的吃法多种多样,不仅可以炒着吃,还可以生吃。 有些人做黄瓜腌制做糖醋黄瓜的味道。 当然,做糖醋黄瓜钱也要注意货源的搭配。 那你知道浸水糖醋黄瓜的做法大全吗?

糖醋黄瓜

1、准备好所有调料,盐、酱油、米醋、白糖,黄瓜洗净切条,放入容器里用,用盐腌五个小时,把腌出的水倒掉,用清水洗两遍,这样不会很咸,然后把黄瓜里的水挤掉,晾干水分。(盐可以根据自己黄瓜的量来定)把所有的调料倒入你准备的容器里,放到冰箱第二天取出,把调料汤汁倒入锅中煮沸,关火后放凉,倒回容器里密封,放在冰箱四五天就可以吃了。

 

糖醋黄瓜

2、黄瓜洗净切成寸段,加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁,取一碗加入糖、醋、盐、淀粉、生抽和水搅拌均匀成料汁,锅中放入油爆香葱碎,倒入碗汁烧开至粘稠,然后放入密封罐腌制即可。

 

糖醋黄瓜

3、将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。将所有材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。放置冰箱中冷藏一天即可。4、一定要用冰糖和白醋,不要用白糖和米醋/陈醋,否则作不出那种清爽的味道。用盐腌家常腌黄瓜的时候,盐的用量切勿过多,否则会影响最后清甜的口感。此道凉菜放置在冰箱中腌制,所以特别适合夏天食用,根据我在都一处的经验,在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天,也已经很不错了。

 

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