莴苣是我们经常吃的蔬菜。生菜可以生吃，也可以炒着吃，或者在汤里煮。我们在做生菜的时候一定要注意。最好用开水烫一下，当然时间不能太长。只有这样，一些寄生虫才能被清除。特别是在烹饪生菜时，可以适当加入一些蚝油，这样可以提高整个生菜的品质。味道也更好。
主料：生菜300g、蚝油适量。
方法/步骤
1、将生菜的根切掉，叶子一片片掰下，用水冲洗干净
2、将生菜用手撕成小段备用，最好不要用刀切，以免破坏维生素C
3、在锅里倒入适量油，烧至七成热
4、放入生菜翻炒，中间加少许水嗤一下
5、当生菜的颜色开始变得翠绿的时候，放入适量蚝油，然后继续翻炒，将蚝油炒匀
6、等到生菜全熟之后，出锅前加适量味精即可
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