自制烧饼做法大全烤箱

很多人买烤箱做蛋糕和面包吃。 烤箱还可以做烤点心。 烤点心是又好吃又好吃的面食。 烤箱做烤点心很简单，但做的时候要注意烤的时间。 控制时间很重要，不要让烘烤时间太长。 时间久了烤点心容易变硬，不易被人体消化。 自制烤点心的制作方法有哪些？ 烤箱怎么做？ 接下来看看吧。

一.做法1

备料

面粉 (500克)，猪肉 (200克）花生油 适量，盐 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，五香粉 适量，大葱 适量，芝麻 适量，鸡蛋 适量，生抽 适量。

步骤

1、把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒着。

2、剩余两份面粉加入一个鸡蛋，温水和面，放面板醒着，我怕粘，所以面板抹油了。

3、醒面的时候就可以切肉馅儿了，我切的薄片，加入葱，鸡精，胡椒粉，五香粉，盐，油等，顺着一个方向搅拌，直到上劲儿。

4、把水面用擀面杖擀开成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再擀开，卷起来。

5、把切好的剂子竖起来，按扁，放肉馅儿，一定要用手按，用擀面杖的话容易粘。

6、包成一个包子型，再按扁放在铺了锡纸（厨房用油纸也行）的烤盘上，刷鸡蛋液，刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的，不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热，上下火190度，5分钟。

7、刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻，黑白随意，我的是原来买的白的熟芝麻。

8、放入预热好的烤箱，上下火，中层，190度，40分钟。

9、时间到，肉烧饼出炉喽！！看起来不错吧。

二.做法2

备料

面粉 (500g)，油 适量，盐 适量，芝麻 40g，酵母 10g。

步骤

1、酵母用温水化开，倒入面里，再根据情况加适当温水揉成面团。盖上布放在温暖的地方发1-2个小时。

2、面团发好之后在案板上揉成松软的面团，再盖上保鲜膜醒半个小时。

3、醒好的面团擀成一张薄饼。

4、薄饼上洒上油，用勺子背均匀涂满整个饼，再在油上均匀洒上盐。

5、从饼的底部开始向上卷，卷成一个长条，切成剂子。

6、取一个切好的剂子，擀成长方形，让后卷成卷状，搓成小长条。

7、长条从一边向另一边卷成蜗牛状，然后压扁成小饼，其中一侧蘸点芝麻。

8、所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒20-25分钟.

9、烤箱预热10分钟，将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上，200度上下管烤15分钟。

10、打开烤箱将饼翻个，再在200度上下管烤15分钟。

注意事项

面粉和酵母的比例一般为50：1

在第4步时，油和盐可以根据自己的口味适当的调整具体的量。

三.做法3

备料

面粉 (适量)，酵母 (适量)，食用油，花椒粉 适量，盐 适量。

步骤

1、按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。

2、碗中放入食用油，放入适量花椒粉，盐，少许面粉做成油酥，鸡蛋1个打散备用。

3、当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放到面案上揉面，揉出面团中的气泡，擀成大片，放入油酥抹匀，从一边卷起，揪成适量大小的剂子。

4、将剂子压成圆饼，擀成饼胚，涂上蛋液。

5、准备烤盘，铺上料理纸，放上饼胚。

6、烤箱预热2分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火”180°，20分钟。

7、烧饼就烤好了，出锅装盘。