小米是一种极具影响价值的谷物，属于粗粮范畴，非常有利于提高人们的胃肠健康。 因此，吃小米菜也是生活中流行的饮食选择。 小米的吃法多是煮粥，可以配合其他菜肴增加食欲。 那么，让我们看看小米煮粥和什么搭配好吧？ 我希望大家能理解。
材料：小米50g、糯米30g、香蕉1根、冰糖适量
做法：
1、将小米和糯米用清水淘洗干净，再浸泡10分钟;
2、往锅里加入小米和糯米，再加入适量水，开大火煮;
3、大火煮开后，撇去浮沫，然后转小火熬煮;
4、煮到粥稠米烂时，加入冰糖和香蕉，搅拌一会，然后煮上2分钟关火。
小贴士：
1、加入少许糯米可使粥更粘稠，营养也更好。
2、香蕉最后再放，煮开即可关火，时间长了香蕉口感不好。
材料：小米100g、红枣30g、白糖适量
做法：
1、锅里倒水，开大火烧开;
2、将小米淘洗干净，红枣红枣用温水泡开;
3、往烧开的水里加入小米，改小火煲约25分钟，期间用木铲子搅拌、防止沉底粘锅;
4、将红枣去核，倒入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀，继续煮至粥熟。
材料：银耳2朵、小米适量、枸杞适量
做法：
1、取两朵银耳，用冷水泡10小时，然后将银耳的根蒂部去掉，将银耳肉剪成小块，越小块越容易煮烂;
2、将银耳放入砂锅用中火炖煮2个小时，最好用砂锅明火煮，银耳容易软糯。
3、另拿一个锅煮小米粥，取适量小米，水开后放入，转中火煮20分钟;
4、将炖煮好的银耳放入小米粥内，继续炖煮10分钟，即可盛出食用。
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