布丁这种食物对很多女孩子来说很喜欢,不仅很甜,而且可以打发无聊的时间作为休闲零食吃。 虽然布丁的种类非常多,但是人们最喜欢的面片是水果面片,有各种各样的味道,大大满足了人们的食欲。 那么,黑布丁的效果和作用是什么?
黑布丁水果主要有黑糖(红糖)+布丁+水果。 黑糖含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡。
水果含有多种维生素,例如维生素c。 通常夏天冰冻食用口感丰富,消暑。冬天配合牛奶燕麦红枣,有养颜作用。
黑布丁是含有猪血的香肠。
黑布丁其实并非布丁,而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠。
黑布丁的做法:
1. 把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎,-把切块的脂肪和其他配料混合到猪血中。
2. 然后把拌好的肉松散地灌进猪肠衣,把它分段,平均30CM左右一节吧。
3. 在80°C热水中煮约40分钟,煮的过程中用针扎扎破香肠放气,不要提高温度以免香肠爆裂。
4. 用冷水泡凉,把线绳解去即成。
酸奶布丁
原料:蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法:
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。
3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌。
7. 然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和鱼胶混合。
9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找
个容器装起来,最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来,完成。
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