海带很多人都吃，其中碘含量非常丰富，对人们的身体有一定的保健效果。 很多人在煮海带时都是用来炖汤的，除了煮汤中的海带，还可以做其他好吃的食物。 有些人喜欢炒海带。 海带的炒法其实比较简单。 那么，西弗怎么炒才好吃呢？ 
1、海带丝炒肉
海带泡发洗净切长条，猪肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎。炒锅热油放八角，放肉片煸炒至变色，再加葱花、姜丝、干辣椒，淋入酱油，加切好的海带片，煸炒至熟，放盐、鸡精调味。
2、将艽菜洗干净切段，海带泡好洗净切片，少量的肉切丝备用。
2、艽菜炒海带
先将油烧热，放入姜再放入肉丝炒一下，然后放入艽菜、海带一同炒，同时将花椒、胡椒、酱油、盐同时放入，出锅时放一点鸡精就可以了。艽菜、海带常吃对人有好益处。艽菜可以清理肠子里的油水；海带除了补碘以外,还可以防辐射清楚体内垃圾，经常使用电脑和手机的人群多吃海带。
3、海带炒豆丝
海带丝和豆干丝洗净切段，入滚水稍川烫，取出沥干；红萝卜切细丝，大蒜切碎备用。热油锅（油量稍多些）爆香蒜末，续放入红萝卜丝、海带丝、豆干丝及些许水拌炒。翻炒至汤汁收干并调味，起锅前淋几滴香油即可。
4、鱼片丝炒海带
海带洗净后浸淡后切丝，用盐腌3分钟，再用滚水灼两次，至够爽身为止。炸鱼片切丝;瘦肉切丝，用生粉水略腌。中芹去叶切段，甘笋切丝，红椒切丝。先烧小半镬水，把甘笋丝和海带丝先水烚熟。热油起镬，先将肉丝炒熟。在镬内加入红椒丝和炸鱼片丝一起炒，海带丝、甘昏丝及芹菜段亦同时加入。把盐、糖、麻油、生粉加点水混和之后，收慢火，边炒边贊入调味水，炒至成芡即成。
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