冬瓜瘦肉汤不仅味道非常清淡，而且营养和功效也非常理想。 这种汤的原料顾名思义，冬瓜和几种红肉，坚持食用具有祛湿消肿的功效，是养生保健的人们首选。 另外，如果糖尿病患者也可以吃，吃了也不会发胖，冬瓜瘦肉汤的效果是什么？
第一，冬瓜瘦肉汤的功效有哪些?各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
第二，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
第三，制作方法：原料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克.调昧料盐6克，味精2克.做法1、冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段.2、锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水.3、大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可.
冬瓜瘦肉汤的功效有哪些?强身健体。冬瓜的减肥功效很好。冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。冬瓜减肥的科学根据是：冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。
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