黑米和什么一起煮粥好？

黑米是生活中常见的米。 黑米的营养非常丰富，黑米的吃法也非常多。 很多人喜欢用黑米煮粥喝，但黑米和其他大米不同，煮粥前需要浸泡。 否则，会影响口感，也会影响营养的吸收。 一般来说，黑米浸泡一晚就可以了。 我和那个黑米一起做粥好呢？

黑米搭配什么煮粥好喝

说到黑米搭配什么煮粥好喝，我们首先要知道黑米可以分为两大品种，黑籼米和黑糯米。其中黑糯米的黏性较高，与糯米相同，单独用来煮粥口感也不错，煮粥时也可添加适量的普通米，用来调节粥的粘度。但黑籼米的黏性较低，煮粥时通常需要搭配一些糯米或黑糯米。

此外，为了让黑米粥的口感和味道更好，滋补功效更强。我们还可以再搭配一些其它食材，如红枣、莲子、桂花、花生等。

黑米煮粥的最快方法

喜欢做黑米粥的朋友应该都知道，用泡了一夜的黑米来煮粥，也需要1小时左右才能煮烂，用高压锅也需要20分钟以上。对于忙碌的上班族来说，这个时间还是太久了。今天给大家推荐一种黑米煮粥的最快方法，只要10分钟左右就可以喝到软糯香浓的黑米粥了，不仅省时间，还很省钱哦。

这个方法很简单，但需要一个热水瓶。

如果你准备第二天早上煮黑米粥，在睡觉之前，把黑米淘洗干净，倒入锅里，加适量清水烧开。然后，把烧开的水连同黑米一起倒入热水瓶中，塞上瓶塞就可以不用管了。

早上起床后，把热水瓶中的水和黑米倒入电饭锅，大火煮开后转小火再继续煮10分钟左右，一锅香浓软糯的黑米粥就做好了。

在喝黑米粥的时候，我还喜欢浇点椰汁或酸奶，味道会更加好。

燕麦

材料：燕麦、黑米、大米、红枣、黑糖

做法：

1、将黑米、燕麦按2：1的比例取1杯洗净，加入10杯水。

2、大火煮沸燕麦、黑米，转中火直到黑米煮开;

3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁备用;

4、粥煮开后，加入红枣，再将锅子移至闷烧锅中继续焖煮;

5、至米粒涨开，煮至黏稠时，将黑糖放入搅拌均匀即可。

银耳

材料：银耳10克、黑米100克、红枣3个、红糖适量

做法：

1、准备好黑米、银耳、红枣，喜欢甜的可以准备红糖或者蜂蜜;

2、银耳用冷水浸泡约30分钟;气温不同，泡发时间略有差异，将黑米洗净，冷水浸泡30分钟;

3、将泡发好的银耳，去头，用手撕碎，沥干水;

4、红枣洗净，黑米捞出，银耳起放入到压力锅，加入适量的冷水，开火煮;

5、煮至粥熟，加入红糖搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1、银耳黑米粥可以吃原味，也可以加点红糖、或蜂蜜。

2、银耳黑米粥具有排毒养颜、补充胶原蛋白、滋阴润肺、滋补脾胃的功效。

3、银耳不要过于白的，太白的被漂白过，黑米选择有机黑米。