动物身体的骨头很多，但是很多人平时用骨头总是做汤喝。 骨头做汤营养价值很高。 牛骨用于煮汤不仅营养价值高，而且对人的健康也有好处。 牛骨入汤时加入西红柿，牛骨番茄汤，可以使味道更美味。 具体介绍牛骨番茄汤的做法。
牛骨番茄汤的做法
做法一
材料
牛骨500克，牛肉150克，番茄100克，黄豆50克，鲜笋100克，姜2片，精盐、香油各适量。
做法
(1)、牛骨及牛肉洗净，放入开水锅中氽一下，洗净，沥干水分，牛肉切粒;黄豆洗净，沥干水分;鲜竹笋、番茄洗净，切成滚刀块。
(2)、将姜片、牛骨、牛肉粒同放入沙锅中，加入适量清水，用旺火煮沸后，改用中火煲约1小时，再加入番茄、竹笋、黄豆同煲至黄豆熟透、汤浓后，放入精盐、香油调味即可。
(3)、味鲜美，色泽美观。
做法二
原料：西红柿两个，卷心菜半棵，小香葱一根，牛骨汤适量，蕃茄酱适量，盐适量，鸡精少许。
西红柿牛骨汤的做法：
1、西红柿切块，卷心菜切丝，小香葱切碎备用。
西红柿牛骨汤的做法
2、砂锅，加入适量牛骨汤，放入西红柿，烧开，煮5-10分钟后到西红柿变软，再加入卷心菜煮3-5分钟，加盐、蕃茄酱、鸡精调匀，最后加入香葱碎即可。
做法三
做法1. 牛肉切块，入冷水煮，一边煮一边用勺捞去浮沫，不多时，加入葱姜
做法2. 番茄洗净切块，加入牛骨汤中
做法3. 倒入糊状番茄，我这个是超市买的，如果买不到，番茄酱应该可以替代
做法4. 一小时后加入适量盐和白胡椒
做法四
主料：番茄100g ，洋葱50g ，土豆100g ，玉米100g ，胡萝卜100g 。
辅料： 盐适量。
做法：
1、准备所有材料。
2、玉米，土豆，胡萝卜，洋葱切块。
3、牛肋骨与猪展肉切快放进沸水锅中略滚，俗称“飞水”，通过飞水处理，可除去血污，消除或减少异味。
4、番茄去皮切丁。
5、将所有材料入锅，加清水2000ML，大火烧开后转小火，煲约两个小时。
6、快出锅时加盐，就可以饮用了。
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