蜜饯是一种很多人都喜欢吃的零食，也是一种对于人体健康有着一定好处的食物。当然，在吃蜜饯的时候，也是有着很多注意事项的，尤其是蜜饯的制作方法以及种类以及配料，都需要进行讲究。
1、蜜饯选用的是以自然为原材料的果汁和制糖而成的，在制作过程中选用的是以自然为原材料的果汁和制糖为原材料的，这两种原料没有好坏之分，以酸为主要成分的果汁，是蜜饯的最主要的原料。
2、如果是用纯天然、无污染的白糖为原材料，那么选用的是采用相对质量比较优良的天然的麦芽糖，这种麦芽糖，含量一般为零，是很容易消化吸收的，也是一种天然的果糖，对于糖尿病患者来说是很适合食用的。
3、做蜜饯的方法也是比较简单的，最为重要的是糖在制作过程中选用的是一些甘蔗，但是这种甘蔗不宜超过10g，因为甘蔗水分比较大，尤其是甘蔗本身含糖量比较多，直接吃时，很容易导致糖水的浓度过高，使血糖升高，从而使糖在体内不断的增大，时间长了容易诱发糖尿病。
4、注意事项:此外，如果是自己制作的蜜饯，最好是采用糯米蒸的方式，这样对于香甜度的要求比较高，而且也不会导致其他食物中的糖份超标。
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