花生是一种热量很低的食物，并且在生产加工之后，花生都是很好的口味，深受大家的喜爱，花生的吃法也是多种多样，有一种花生的热量在15颗左右，含有的热量和蔬菜一样，大家在平时可以适当的吃一些花生，不过要注意适量，并且要注意不能吃太多。
花生的主要成分为植物油、蛋白质、脂肪、纤维素、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素E和钙、铁等营养成分，是一种理想的低脂肪、低胆固醇食物。花生的蛋白质含量约16%~20%，脂肪含量约40%。植物油含丰富的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能供给人体必需的脂肪酸。蛋白质含量约占20%~30%，以及人体必需的氨基酸。
1、花生中所含有的儿茶素，有抗病毒、阻止癌细胞的生成、抗突变、抗突变等作用。
2、花生中所含有的锌、硒、铜等微量元素，能促进人体生长发育、利于身体健康。
3、花生中含有的磷、铁等多种微量元素，有补血止血、促进骨骼发育、提高记忆力等作用。
4、花生中含有的脂肪酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能起到延年益寿的功效。
5、花生中含有的维生素B1、维生素E等，具有很强的抗氧化作用，能防止体内自由基生成，延缓细胞衰老、预防癌症，并能减少血小板凝集，防止动脉硬化。
6、花生含有的维生素C、维生素A、B1、B2等营养成分，有利于人体新陈代谢，避免肌肤老化。
7、花生含有的不饱和脂肪酸和膳食纤维等物质。
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