西红柿也是一种在生活当中比较常见的蔬菜，我们知道西红柿是具有很高的营养价值的一种食物，西红柿除了有食用价值之外，还有着很高的药用价值，西红柿可以生吃，也可以做成西红柿酱，西红柿酱既能够吃，也能够吃，对于一些减肥的人士来说是比较适合的一种食物。
西红柿含有大量糖类、有机酸、维生素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其营养丰富，其富含果酸、柠檬酸、果胶及纤维素，是老少皆宜的营养佳蔬。
营养分析:西红柿富含维他命A、C、B族维生素、胡萝卜素、纤维素、钾、铁、钙、磷等营养元素，同时富含蛋白质、钙、铁等矿物质。
西红柿中含有大量的番茄红素、白藜芦醇、维生素等，有很强的抗氧化作用，能够抑制皮肤内酪氨酸酶活性的持续氧化，减少黑色素的形成，从而可以防治皮肤色斑，延缓衰老，防治皮肤粗糙、抑制色素沉淀，保持皮肤弹性，同时对预防脂肪沉积也有一定的功效。
西红柿是我们生活中经常吃的一种食物，而且西红柿中的维生素c含量是很高的，平时可以直接生吃或者是用来凉拌，是很常见的蔬菜，而且西红柿中富含维生素c，所以对于一些爱美的女性来说是非常好的蔬菜，而且西红柿中所含的营养物质是非常多的，它的蛋白质含量是非常高的，经常食用可以美容养颜，那么西红柿的营养价值是怎样的呢？
西红柿中含有丰富的营养元素。
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