芥菜，是一种一年生草本植物，植株粗壮，高1~2米，除掉粗沙的茎枝，叶丛生，鲜绿色，叶柄被短毛，表皮呈红、黄、红的转变。芥菜有很高的营养成分，带有丰富多彩的钙、磷、铁、蛋白等营养元素，另外也有人体脂肪、糖原、胡罗卜素、维生素b2等，因而也被称作蔬菜水果。芥菜、荠菜在一般的种植范围内都能够生长发育。下边我们看一下芥菜和荠荠的差别吧。
芥菜是十字花科蔬菜水果，营养丰富，性温，味甘、咸，具备益气、促进消化、利五脏、除热等功效。它的叶和根也是别的蔬菜水果的“精饲料”。除此之外，荠荠的花骨朵能够服用，但茎中的白茅根甙和芥子油能够弃之不服用。芥菜可以当药，具备温阳化健脾养胃、止咳化痰行气、清热解毒下火的功效，它的根还能够服用，具备清目、祛毒、降血脂、降血压、防止冠心病、防癌、延缓衰老等功效。
2、芥菜是生活起居中常见的蔬菜，荠菜的根能吃，可是，荠荠菜是发性食物，平常不宜服用，易上火、易容易上火的群体，此外，阴虚火旺群体，痔疮或是是痔疮病人也是不可以服用的。
3、芥菜性寒，吃多了会造成容易上火，假如肠胃不太好的人最好是不必多吃芥菜，此外。
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