香菇是一种真菌，有很好的保健功效，香菇馅的饺子吃起来味道是比较鲜美的，营养功效也是不错的，当然它的做法也比较多，比如说可以做成香菇肉馅饺子，这个饺子馅的饺子馅可以加入的肉馅也是比较多的，比如说准备，鲜香菇，胡萝卜，肥瘦肉等等，就可以制作了，做法也是比较简单的。
香菇、胡萝卜洗净后剁碎;肉馅放入一个容器中，加调料后拌匀;倒入香菇和胡萝卜碎，放一小勺盐，一小勺生抽，一勺料酒，加入一小勺香油，继续搅拌;面醒好后，揉好，搓成长条，揪剂子，擀皮;包饺子，准备肉馅。包好的饺子，大功告成。
材料:干香菇适量，肉馅适量，蚝油适量，白糖适量，油适量，盐适量
1、干香菇提前泡发好，洗净;猪肉馅倒入少许蚝油，少许盐，少许糖，放适量的油，拌匀;
2、将香菇和胡萝卜碎放入肉馅中，拌匀;
3、倒入适量的油，少许盐，一勺蚝油，一勺料酒，少许白糖，继续拌匀;
4、包饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子，煮饺子。
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