西兰花在我国是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有丰富的维生素和微量元素，对人体营养补充都是有着很好帮助，尤其是西兰花吃的时候，制作方法都是比较简单，不过在制作的时候，要注意要选择正确的制作方法，这样对西兰花吃的时候，对身体才不会有损害，那西兰花怎么切呢？
很多人对西兰花怎么切并不是很清楚，这就需要在选择西兰花的时候，可以详细的观看下面的介绍，使得对这样的蔬菜制作的时候，都是可以知道该如何做最佳。
辅料：葱、姜、蒜、辣椒、生抽、香油、食盐、糖、料酒、植物油、香油
1、西兰花洗净，用盐水浸泡20分钟。
2、切成四瓣，去掉两端的小瓣。
3、锅里放油，油热后放葱姜蒜末炒香，再放入西兰花。
4、待西兰花变软，加入少许料酒、生抽、鸡精炒匀后，加少许糖和适量食盐，淋上香油即可出锅。
西兰花中含有胡萝卜素，它可以提高人体免疫功能，增强人体对疾病的抵抗力。而且西兰花中含有大量的水分，可以促进排尿，从而减少身体内的水分。
西兰花含有丰富的维生素A、C、维生素B1、维生素B2、维生素E以及钾、镁、铁、锌、硒等矿物质元素，对身体健康很有好处。同时，西兰花中含有丰富的维生素A和维生素C，它们可以保护眼睛，预防夜盲症。
西兰花含有大量的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，使肠道里的垃圾和毒素及时排出体外。
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