吃鳕鱼的时候，鳕鱼一般会分成鳕鱼和鳕鱼，鳕鱼中富含营养价值高，富含丰富蛋白质和微量元素，对人体有很大的好处，而且还能很好的补充人体所需要的营养物质，所以很多人都喜欢吃鳕鱼炖豆腐，这样做不仅味道鲜美，而且营养价值高，下面给大家介绍鳕鱼炖豆腐的做法。
调料：葱姜蒜、干辣椒3个、八角3个、花椒粉2小勺、冰糖10克、料酒2小勺、盐适量
1、鳕鱼洗净，切成块，豆腐切成块，焯水。
2、葱姜蒜切碎，干辣椒切段，八角、花椒粉备用。
3、锅烧热，放油，下葱姜蒜末炒香，放入鳕鱼煸炒至变色。
4、加入适量开水，加适量料酒，盖上盖子炖煮10分钟。
5、加入豆腐，加适量盐调味，再炖5分钟。
6、盛入盘中，即可享用。
鳕鱼，豆腐，料酒，葱花，姜，油，盐，胡椒粉，酱油，味精
1、鳕鱼去骨去皮，切成块，豆腐切片。
2、热锅凉油，加入鳕鱼块中火煸炒至变色。
3、加入适量开水，盖上盖子焖煮至融化，放入葱花，盐，胡椒粉，味精调味，最后放入水淀粉，勾芡，即可出锅。
鳕鱼炖豆腐。
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