柚子的皮主要可以用来作为一些食物，并且还可以用来做，当然也可以加入其他的一些食材来调节，例如枸杞，黑木耳等。因为柚子还是含有很多的维生素C和微量元素，所以可以帮助身体促进新陈代谢，降低体内的胆固醇，从而达到预防高血压和降低胆固醇的效果。
食材准备：柚子两个，枸杞适量，黑木耳适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
1、准备食材。
2、柚子切成两半，去皮。
3、黑木耳提前泡发，枸杞泡一下。
4、柚子切成小块。
5、柚子，黑木耳切成小丁，枸杞也切成小碎片。
6、锅中放油，炒胡萝卜碎。
7、再放入黑木耳翻炒。
8、放盐，鸡精，糖，翻炒均匀。
9、再放入柚子丁翻炒。
10、加少许水烧开，汁水减少，汁水变浓稠即可。
食材准备：柚子皮、枸杞、盐、油、糖。
1、柚子皮洗净，切成小块。
2、锅中放油，加入柚子皮，炒。
3、炒至变色。
4、加入适量水烧开，倒入打好的汁水，汁水淹到柚子。
5、稍微煮一会儿，加入适量盐和糖调味。
6、柚子上锅，小火炖制5分钟。
7、等到柚子充分熟透，即可关火。
柚子皮中含有黄酮类、挥发油、树脂、鞣质、香豆精等。
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