黑木耳是一种营养价值比较高的食物，它含有丰富的胶质、维生素、氨基酸等物质，可以补充人体所需的营养物质，还可以预防和缓解便秘的现象，同时也可以为人体补充多种微量元素，帮助人体消化，而且黑木耳还可以与其它食物搭配食用，会使黑木耳的功效与作用发挥到更好，可以跟红枣搭配，也可以将黑木耳与百合搭配食用。
1、排毒养颜
黑木耳中的维生素含量极为丰富，在每100克黑木耳中就含有2.27毫克的维生素C，可起到抗氧化的功效，能帮助清除体内的自由基，从而使皮肤保持光洁细腻。
2、提高人体免疫力
黑木耳中富含维生素和微量元素，可以帮助增强人体免疫功能，还能帮助人体消除体内的致癌物质，有防癌的作用。
3、助消化
黑木耳中富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，而且消化功能也极佳，消化不良或便秘的人群可以经常吃点黑木耳，有助于促进胃肠道的蠕动，促进消化液的分泌，使食物能迅速的消化和吸收，使肠胃变得柔软，更好消化。
4、降低血糖
黑木耳中含有丰富的膳食纤维，可以降低血糖，可以使机体新陈代谢功能增强，促进胰腺分泌，同时还可以加快血液的循环，促进肠道蠕动，进而达到降血糖的效果。
1、黑木耳+桂圆
桂圆中含有丰富的铁质，木耳中含有钙质，两者配伍食用可以起到补血的作用，是女性朋友不错的养生佳品，可以治疗气血不足，或者失眠多梦，缓解气血不足。
2、黑木耳+枸杞
黑木耳是补肾的最佳食材，它含有的胶原蛋白可以促进女性朋友的生理功能。
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