红萝卜是一种质脆味美，营养丰富的蔬菜水果，最关键的是红萝卜的色调是鲜红色的，红萝卜中的胡罗卜素能减少血压，提高机体免疫能力，并且红萝卜带有很多的营养元素，能够预防传染病，因此红萝卜也是有许多的作用。
红萝卜带有很多的胡罗卜素、维他命、阿拉伯胶、木质纤维素等，能够推动机体的基础代谢，是一种有利身心健康的食材，可是要留意的是，服用红萝卜不必过多，不然会造成腹泻、腹痛等不适感病症。
红萝卜性温、味甘，具备健脾养胃、助消化、止咳化痰、止咳化痰、止咳化痰等作用。服用红萝卜时，能够对人体肝脏有一定的维护功效。在诸多蔬菜水果之中，红萝卜最显著的功效便是防癌和抗癌。
红萝卜带有很多的胡罗卜素，可提升机体的免疫能力，并且还能够防癌。在众多蔬菜水果之中，红萝卜的功效关键包含下列几类：
1、预防贫血：红萝卜含铜丰富多彩，能推动血红蛋白浓度再造，既可预防缺铁性贫血，又可增强抵抗力，防止秋冬季常见病。
2、防癌：红萝卜带有一种干扰素栓诱生剂，可刺激性人体免疫系统造成干扰素栓，提高机体免疫力，充分发挥抗肿瘤功效。
3、降血压：红萝卜含钾较多，能够降低醋酸盐的排出来，有降血压的功效，还能够医治高血压。
4、健脾养胃：红萝卜含有木薯淀粉、膳食纤维素、胡罗卜素、维他命C等。
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