山药是一种营养价值比较高的食材，而且山药对人体具有有补脾以及安神的功效，而且山药中含有很多的淀粉以及糖分，是可以提高人体的免疫力以及延缓衰老的，所以大家在平时适当的吃一些山药是有助于提高身体抵抗力的，而且还可以促进肠胃的消化。
1、健脾益胃
健脾益胃是山药的重要功效之一，它含有大量淀粉以及蛋白质，还含有一些粗纤维，人们食用以后可以促进肠胃蠕动，并能促进消化液分泌，也能提高食欲，对人类的脾胃虚弱和食欲不振以及消化不良，以及小儿消化不良以及消化不良都有很好的缓解作用。
2、益肺止咳
山药是一种能养肺补肾的食物，它含有的黏液蛋白是天然的润肺止咳成分，平时人们食用以后能润肺止咳，也能补益肺气，它对人类肺虚引起的多种肺部疾病都有很好的预防和治疗作用。另外山药还能润肠通便，它对人类的便秘也有一定的预防作用。
1、山药炒肉
山药炒肉也是一种吃山药的时候的常见吃法，平时需要准备山药四百克，猪肉二百五十克，食盐，食用油和酱油等多种调味料，还有料酒和糖各适量准备一些。
2、山药炒肉
山药炒肉也是一种吃山药的时候的常见吃法，平时可以准备山药四百克，猪肉两百克，食用盐和酱油各适量准备一些。
3、山药炒肉
山药炒肉也是一种吃山药时最重要的吃法，在炒山药时需要准备山药四百克，肉两百克，食用盐和糖各适量准备一些，另外准备一些大蒜和辣椒和花椒以及植物油以及料酒和生姜，把准备好的山药削成薄片，然后切成条状。
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