刺猬是刺猬的俗称，它是人们日常生活中常见的一种刺猬，它的样子一般都是椭圆形的，刺猬的肉非常的少，所以叫做刺猬。刺猬的味道虽然不如正对的刺猬好吃，但是它们的外形非常的相似，而且刺猬的皮非常的薄，所以吃起来也是有一些嚼劲的，但是刺猬可以吃吗？
刺猬一般可以吃，刺猬肉有很好的食疗价值，对于女性来说是可以吃的，刺猬肉的功效还是很多的，因为刺猬的肉味属于性温的，所以可以治疗很多身体疾病。刺猬的药用价值非常高，如果患有一些疾病的话，可以通过刺猬来进行治疗。
刺猬肉，中医《食性本草》中记载：“刺猬肉，温中益气，暖脾胃，养五脏。”《本草经集注》认为其“补肾壮阳，理胃气，强腰膝，止渴行水，通九窍。”可见刺猬肉的营养价值极高，肉质鲜美，富含蛋白质，氨基酸，钙，铁等多种营养成分。刺猬的刺很容易被刺刺破，吃起来就很有嚼劲，其肉质十分柔软，入口即化，具有温和的刺激性。刺猬刺并不是一种单纯的肉食，其同样可以入药，功效与作用很大。
1、刺猬肉性味归经：甘、微寒，无毒。
2、刺猬肉能够温中益气、养胃气、暖肾气，又能通九窍。
3、刺猬肉对于治疗心气不足的现象，主要表现为：胸闷，心悸，失眠多梦，头晕目眩，腰痛耳鸣，耳聋，腰膝酸软，失眠多梦。
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