五谷杂粮粥是许多人都喜欢吃的一种粥，这种粥的营养价值比较高，可以补充身体所需营养，而且营养价值高。而五谷杂粮粥是需要注意用料的，而五谷杂粮粥需要准备很多的杂粮，比如小米、小米等，这样可以让五谷杂粮粥更加的营养，也有利于营养均衡，具体的来了解下吧。
现代医学研究表明，五谷杂粮含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等多种营养成分，是人们日常饮食中不可缺少的重要营养成分，具有健脾和胃、调中益肝、清热消暑、调节内分泌、防止贫血、促进生长发育、提高机体抗病能力等功效。五谷杂粮粥在多种保健食品中可起到举足轻重的作用。
1、健脾益胃：健脾益胃，能够减少脾胃功能减弱的情况，从而达到健脾和胃的作用。
2、调中益肝：由于五谷杂粮中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的功效，所以适当吃些五谷杂粮，能够增强免疫力。
3、消暑止渴：人体内的暑湿之气较多，在炎热的夏天，人们往往都会产生口干、口渴等上火症状，及时喝些五谷杂粮粥能够促进体内的暑湿之气排出，减轻暑湿之气对人体细胞造成伤害，使其恢复健康。
4、养胃：五谷杂粮中含有大量的膳食纤维，它能够增加胃的蠕动，具有健胃消食的作用，适当吃些五谷杂粮粥能够改善消化不良、消化不良等症状。
5、明目：五谷杂粮中所含的类黄酮、维生素、矿物质等，能够保持眼睛的健康，预防夜盲症等症状。
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