鹰嘴豆，别称巴西豆，又叫鹰嘴豆、孔豆，是一种相貌和乌青、颜色较为艳丽、口味醇正的豆科植物。豆荚角块茎中带有长木棉子叶、超微结构木棉子，是豆科植物的嫩果，能够服用。鹰嘴豆带有多种多样维生素、蛋白、人体脂肪、矿物等营养元素。
鹰嘴豆做为一种外形和乌青的豆科植物，带有多种多样维生素、蛋白、人体脂肪、矿物等营养元素。鹰嘴豆炒五香豆作法：
1、提前准备鹰嘴豆、黑豆、花生仁、绿豆。
2、把鹰嘴豆清洗干净，控干水份，放盐腌渍30分钟，控干水份，再放进腌渍好的黑豆、花生仁、绿豆，一起放进锅中，倒进植物油，煸炒3分，直到黑豆酥烂后，放进黑豆，煸炒1分，随后关爆火，再焖30秒。
3、等黑豆稍微熟后，倒进花生仁和绿豆，再焖30秒。
4、最终放盐调料，撒上青、红尖椒圈就可以。
小提示：1.提前准备朝天椒也有绿豆，会出现一些清甜味的朝天椒。
2.煮豆子的时间，能够提早用食盐水侵泡1-2个钟头，这样一来豆子就非常容易烂熟。
小提示：1.朝天椒不必放过多，是由于放的朝天椒占多数。
2.不适合过多服用朝天椒会造成容易上火，由于朝天椒能够促使吃荤的人上火的。
3.黑豆一般做为日常生活的关键食物，有补肾壮阳、活血化瘀、养心安神的功效。
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