鸡蛋是一种营养价值比较高的食材，它属于鸟类的卵，主要吃的是蛋白，比较适合大家食用。荷包蛋的做法是非常简单的，我们只要将鸡蛋搅拌均匀，加入食盐、生抽以及鸡蛋粉等调料，然后在锅里面煎熟就可以了。荷包蛋一般是油炸的方法，只要鸡蛋的数量可以根据我们的爱好来进行选择。
鸡蛋的做法有很多，如鸡蛋炸成荷包蛋，鸡蛋炒成肉，煎成肉，炸成蛋，煎成蛋，煮成荷包蛋等，甚至还有荷包蛋煎成蛋花，土豆烧荷包蛋，煎蛋炒饭等。鸡蛋的做法非常简单，但是做的好吃有营养，因为鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和钙质，对我们的健康非常有好处。
生鸡蛋2个，盐、花椒面、酱油、味精、糖、香油、花椒面、花椒面、葱花、鸡蛋
1、鸡蛋打在碗里，加少许盐，打成蛋液。(可以拿一个塑料袋或擀面杖代替)
2、锅中放少许油，油热后，倒入蛋液，炒散后盛出。
3、锅中再放少许油，油热后放入花椒面炒出香味，倒入炒好的鸡蛋，炒匀后放入少许酱油、糖和鸡精。
4、倒入炒好的鸡蛋，炒匀后放入少许花椒面翻炒均匀。
5、最后放入葱花、味精即可出锅。
1、益脑益智
鸡蛋中的蛋白质主要是卵白蛋白和卵球蛋白，这些蛋白质是构成人体脑细胞的主要成分，是我们保证智力、记忆能力的关键。
2、预防心血管疾病
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂。
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