辣椒是我们生活中最常见的调味品，而且在烹饪食物的时候，很多朋友都会搭配上辣椒。辣椒的味道鲜美，很多朋友对于它的辣度会非常的好奇，但是辣椒的辣度很强，没有这么高的辣椒就可以进行食用，但是如果制作出辣的辣椒的话，那么就需要将其装入密封的玻璃瓶中，一定要做好防蚊。
辣椒很辣的原因是我们都知道，辣椒吃了容易让我们的牙齿发生溃烂，而且不仅仅会影响到口感，也会让我们口腔内存在非常多的细菌，容易发生肠胃疾病，因此对于辛辣的食物一定要注意避免食用。
辣椒吃多了会造成胃、肠和肝等脏器充血、上火。
辣椒吃多了易上火，如口腔溃疡，咽喉肿痛，牙龈肿痛，便干口臭，鼻出血，痔疮出血，胃热、上火、长痘痘等。
一般来说，人吃完朝天椒后，口腔黏膜会充血，如果性生活太频繁，口腔黏膜会充血，舌头和喉部就容易红肿，很容易患上牙龈炎。
由于辣椒会使局部血管扩张，血液渗出增多，造成局部肌肉组织肿胀和疼痛。如果再加上在辣椒中，味精在起作用，味精会掩盖部分辣味。另外，如果放家中的鸡精，味精不但可能掩盖部分辣味，而且还可能导致一些味精味道扩散到机体内部，从而引发食物中毒。
不成熟的辣椒容易发霉，人们就更不能吃了。
另外，如果辣椒性质寒冷，易引起急性胃肠炎等胃肠疾病。
辣椒里含有一种“辣椒素”，具有抗氧化作用，能延缓人体衰老。但现在人们的健康观念比较开放。
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