植物油麦菜这种东西我们在生活中食用最多的一种蔬菜,它是可以用来生吃的,而且营养价值非常高,但是不能食用太多,以免出现中毒的情况。油麦菜含有很多的营养元素,是可以促进肠胃的消化以及补充维生素的,是可以改善患者的贫血的症状,所以我们建议大家可以来了解油麦菜的食用方法。
油麦菜又称高二士、蒜蓉油麦菜,是苏杭一带常见的一种蔬菜,油麦菜性寒,有清热解毒的作用,能起到养胃的作用,能够促进胃酸的分泌,可以预防胃溃疡的发生。油麦菜可炒食,也可做汤,其营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等营养成分,口感脆嫩,鲜美爽口,具有鲜美的特点,可炒食,亦可作为火锅涮料,且油麦菜对减肥瘦身、润肠通便等具有良好的辅助作用。
油麦菜500克,花生油适量,蚝油适量,盐适量,姜适量,白糖适量,小葱适量。
1、
油麦菜洗干净,切碎备用。
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油麦菜放入锅中,加入适量的水,放入蚝油、糖、盐,煮沸后焖10分钟。
3、
把煮好的油麦菜捞出来放入凉水里浸泡30分钟。
4、
把油麦菜放入热水里焯一下。
5、
焯过水的油麦菜放入盘子中。
6、
把油麦菜放入盐,糖,姜丝,蒜末,花椒油。
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