瘦肉丸子对于人体来说是非常重要的一种食材，而且瘦肉丸子的营养价值是非常高的，能够有效补充人体所需要的蛋白质以及微量元素，也可以有效起到补肾壮阳的功效，因此也是比较好的一种保健方法。制作瘦肉丸子的方法有很多种，可以在里面添加肉松、韭菜花以及粉丝等食材。
1、猪肉剁成泥。
2、加入适量淀粉，顺时针方向搅上劲。
3、韭菜花洗净切成碎末。
4、香菇洗净切碎。
5、加入肉馅中，搅拌均匀。
6、锅中加入适量食用油，加入蒜末和姜末，小火煸炒。
7、加入适量生抽，将调料煸炒出香味。
8、加入猪肉馅，翻炒均匀。
9、加入适量清水，以漫过肉面为宜，大火烧开。
10、加入粉丝。
11、再将韭菜花放进去。
12、煮至粉丝熟透，加入适量食盐调味，最后加入适量香菜即可。
1.营养丰富。
2.常吃营养丰富的菜肴。
3.养胃、健脾、补血、润肤。
4.杀菌，治食积、腹胀、痢疾。
5.适宜患风寒感冒、咽喉疼痛、寒湿泄泻、脾胃虚弱、久痢后重、气血亏虚、产后乳少、贫血头晕、目眩耳鸣、神经衰弱、支气管炎、肺结核、小儿百日咳、肺结核、妇女月经不调、皮肤粗糙、赤白带下、跌打损伤、痈肿疮毒。
6.补中益气，润肺益肾。
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