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三文鱼头豆腐汤怎么做好吃又营养!

来源:互联网 2023-01-10 22:32:36 210 人看过 手机阅读>>

三文鱼头豆腐汤的味道很棒,能够去增进食欲,而且还能够增加自己的食欲,是属于一道非常美味的菜肴,是很多人们都会去饮用,但是在做的时候就要注意,先将这道菜准备好,再去制作,一般需要将三文鱼头冲洗干净,焯水,然后将豆腐切片,在锅里面放入油烧热,然后将三文鱼头放进去一起翻炒,炒熟后在放入盐和鸡精,最后加入水,让豆腐入味。

三文鱼头豆腐汤

材料三文鱼头半个,豆腐100g,蒜头两瓣,香菜1根,葱、姜、料酒、盐做法1.三文鱼头对半切开,用料酒、盐、水淀粉、生抽和少量的水腌一下。2.豆腐切成薄片,鱼头洗净,汆水,沥干水分。3.锅热油,先把三文鱼头下锅煎炒。4.煎至鱼头两面微黄,鱼头翻面煎另一面。5.再把豆腐片放进去,加足够的水,煮20分钟左右。6.鱼头煮好了,加葱、姜、蒜、料酒、盐和少许的水,调味,煮3分钟左右,就可以出锅了。

三文鱼的功效与作用

1、健脑益智

三文鱼头豆腐汤

鱼肉中的卵磷脂,可促进大脑发育,是儿童、老人及体弱者补充脑力的营养食物。鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸,对降低血脂有很好的作用。鱼中的欧米伽3脂肪酸,对大脑的发育,避免老年痴呆症有很好的帮助。

2、健脾养胃

鱼肉含有丰富的蛋白质和矿物质,可以很好的给机体提供所需要的营养物质。

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